果果

阿桔桑的工作部門，最近人手不太夠，這個星期又輪到他值大夜班‥

知道他又要很累了，能幫他的就是替他省時間多睡會，在上班前醒來，我已經煮好一盤美味的愛心晚餐讓他吃飽，更有精神的去上班

覺得自已老是在煮中式，家裡附近的黃昏市場每一攤都買過了‥‥想換點新口味‥

去金石堂買了四本西式的食譜，有種潦下去的感覺@@（西餐的書都比中式還要貴‥）



下午假借看牙醫，順便去松青超市補貨(妙媽一定在想?怎麼看牙醫看那麼久@@)

買了基本調味料，最大罐的鮮奶油(當時買的時後，還蠻猶豫是不是要先買小罐，我怕又放到過期，可是才差７０元就可以買大罐的，還是敗下去／２９９元）

還買了一瓶白酒，義式香料，還有我最愛的乳酪粉‥‥一包義利麵條，結帳時花了700元

再加上買的海鮮料‥‥萬事起頭成本高丫‥‥

從最基本的煮義大利麵開始練習～挑我熟系的奶油口味下手‥





參照食譜的作法：

１：煮一鍋熱水，水大滾後加入一匙鹽，放射狀快速放進義大利麵，剛開始要攪伴避免打結

２：讓麵條滾七分鐘後(喜歡吃麵條軟一點可以再多煮一會)，撈起瀝水，伴橄欖油待會比較好炒（不要加太多，不然吃起來會很油）

３：起油鍋，倒入適量的橄欖油爆香蒜頭碎和洋蔥碎炒到金黃色，再炒培根絲‥

４：先放入吐過沙的蛤蜊，再放入比較容易熟的花枝 蝦子 蟹肉，加入白酒燒開

５：加入高湯（其實我省了這一道手序，用剛剛煮義大麵的熱水代替）把海鮮煮熟，再加入鹽來調味

６：最後放入麵條和鮮奶油攪伴入味，起鍋灑上義式香料ｏｒ巴西利即完成

７：自已還加入一塊奶油塊‥灑上起士粉，味道更濃　醇　香　唷

小心得：

買了一包義大利麵包，第一次煮也不知道煮出來的份量會有多大一盤

可訴我不喜歡打開的食物留一半～

剛好小弟也在家，於是整包都給它丟下去煮，果然和我的直覺一樣

煮起來變好大一鍋＠＠‥‥

本來打算用平底鍋來作義大利麵，結果馬上換大鍋才裝的下‥

問了阿桔吃起來如何？味道是拿到高分‥

可訴他說麵太多，料太少＠＠～還有伴橄欖油放的太多

一開始很好吃，為了把我的愛心吃光光，吃到最後覺得太油了

下次我就知道了＾＾

煮西餐還蠻好玩，阿桔桑這星期可能要常吃義大利麵了