果果

之前看了電視學了一道泰式香魚塊，口味都是我和阿桔喜歡的~

不過買的泰式醬還有半罐尚未用完‥

煮菜常常都會遇到這樣子的小困擾~怕醬汁，調味料一開罐就怕會用不完

丟掉或放到過期真的很浪費‥所以一定要常常煮飯@@

上次炸魚，這次就自已來搞創意炸雞看看

到了黃昏市場買了新鮮的雞腿，看到秤台上的價格，我真的嚇了一大跳!!

一隻大雞腿竟然漲價到178元‥‥之前買一隻也不過90元

回到家和阿桔說:我們真的開源節流了‥最近物價上揚好可怕




作法:

1:請了老板幫我雞肉切成塊狀，回家把血水n次洗乾淨‥

2:開始醃雞肉(醬油，薑碎，蒜頭碎，酒，蔥段，糖，咖哩粉，胡椒粉)抓馬入味，放冰箱冰四個小時以上

3:地瓜粉和麵粉7:3比例混在一起，直接把醃肉放在塑膠帶裡，(這一招真的很好用，不僅肉可以完全沾均，而且用完就可以丟了，省了洗一個盤子的方便

4:雞肉反潮後，起油鍋，油熱後，把雞肉丟下去炸，火轉中火‥炸到定型才可翻面

5:炸熟後撈起~~轉大火逼油五秒撈起，肉質就會變的更酥



6:再另起一鍋用炸過雞肉的油爆香蒜 蔥段 ，把我剩下的半罐泰式醬汁倒入煮熱，再放入雞塊收汁即完成

怕辣的人可加一些糖‥調味

小心得:

之前炸雞卷表皮炸的里里拉拉，這次麵衣完全附著~

而且沒有看食譜依我們喜歡的口味去做料理，我覺得我真的進步了!!