果果

前幾天看了三立美食台六福主櫥教了一道母親節大餐 "龍雪蟹肉 起士大餐" =>粉認真的邊看邊抄下主櫥的做法‥還怕時間過久會忘記做法‥隔天的中午就又一股熱情趕快去買食材回來～～

盛情捧場的阿桔哥下午也請了假來板橋‥吃妙妙煮的這一頓晚餐‥因為我比較喜歡吃蝦子‥所以就把蟹肉換成了蝦子‥挑選新鮮還會活蹦亂跳的喔




做法：

1：香菇泡軟去蒂‥起鍋爆香‥再爆蒜頭　紅蔥頭（阿桔不喜歡蒜味‥我就省略了）
　
再加入紅蘿波(可以選擇自已喜歡的青菜‥像甜椒‥花椰菜）‥炒完配菜後加入白酒和迷迭香　再加入大約４５０ｃｃ的高湯（二碗飯的份量）

2:加入二碗飯後　煮到水滾開始有點稠‥放入奶油塊　牛奶（重口味可選擇鮮奶油）‥攪伴均勻‥二碗飯煮出來變成好大一鍋＠＠

3:再入大量的起士絲就是起士敦飯了(因為我的起士絲剛好用剛‥所以我用起士片來取代‥起士絲煮起來的效果會比較牽絲喔)

光是這盤起士飯‥吃了一口自已煮的‥‥我已經開心飛上天空咻咻轉丫轉了‥‥我會做起士飯了‥好開心喔‥辛苦地又邁向成功的一步



4拿出退冰的鱈魚(把溶水的水倒掉‥事先用米酒　胡椒份來醃１５分鐘後取出）‥用已煮沸的水‥大火滾７分鐘‥熄火悶３分鐘‥（建議煮好就不要打開鍋蓋‥讓魚保溫）



５再用高湯＋已蒸好的鱈魚湯汁　來煮熟蝦仁‥‥倒入蛋白邊攪伴有勾欠的感覺



６完成後就是擺盤了‥取出鱈魚放在起士飯的上面‥再淋上蝦仁蛋白‥灑上蒜苗即完成

８我還煮了一道馬駖薯濃湯來喝‥營養又健口

將馬駖薯切塊‥用一碗的水來煮熟‥倒入果汁機加入牛奶　和二片起士片一起打‥‥打均勻‥加入自已喜歡食材再煮滾‥就是一碗營養又健康的濃湯





小心得：

這兩道都是我非常喜歡的口味‥所以做出來可訴非常的開心‥看著照片自已還真的會ｅｎｊｏｙ喔‥

這次都是跟著主櫥的做法來做‥‥下次我應該會改變一下下‥因為香菇熱熱吃非常的香又好吃‥可訴放冷了後有一點點的苦味‥

所以下次我會把香菇改成洋蔥來看看‥‥高湯方面可以買比較好的海鮮來敦‥‥味道會更甜美‥‥

在喝馬駖薯濃湯時‥阿桔哥小小碎碎念‥妙ａ玉米濃湯比較喝吧‥‥唉‥有時還真的不知道怎麼講我家阿桔‥平常外食習慣的他～都要有佐料醬油而忽略食物本身的最自然的口感‥而其實加了太多味精‥吃多了對身體真的不好！！

我覺得對於吃一定要有健康的取向‥‥玉米濃湯是真的很好喝‥可訴畢竟那是罐頭做的‥吃多了對身體不太好吧‥‥

現煮的馬駖薯＋牛奶＋起士通通都是天然食物‥‥喜歡馬駖著口味的可以來煮看看‥真的很好喝喔‥妙妙自賣自誇＠＠