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前幾天看了東風美食王教了一道菜:照燒雞排餐，作法和材料很簡易跟著現學現賣‥只是照燒的口味對我來說太鹹了@@
作法:
1:買回來的雞肉給它抓馬會比較Q喔，可醃或不醃‥我習慣一定要醃一下
2:起油鍋爆蒜頭聞到香氣，把蒜頭取出，再放入雞腿排雞皮朝下先煎‥微微金黃色再翻面煎
3:煎好後，倒入醬油和味淋 1:1的比例來滷雞腿排~~蓋住鍋蓋收汁即完成
小心得:
美食王是說，有了醬油就不用加鹽‥才不會太鹹~有了味淋就不用加酒和糖‥味淋本身就綜合了這兩種味道~
不過我還是覺得好鹹‥加了二匙糖還是粉鹹~~‥下次在做看看，我想我醬油的比例會減少再加入一些高湯去中和味道，這樣子的照燒汁味道應該會不錯，阿桔下次再吃一次吧@@
另外，買回來的雞腿排，去骨後，骨頭可以留著熬高湯‥就不用花錢再買大骨了~~
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