果果

看到食譜介紹鮭魚飯團的作法‥‥只要看的懂‥又是自已愛吃的‥

就一股熱情作崇~~先去市場買才料~~

食譜是寫著‥把煮好的飯‥扮上鮭魚鬆+三島香鬆‥放進烤箱烤即OK

不過我不喜歡吃調味料~還是自已上市場買新鮮的鮭魚作主料‥比較營養喔

作法:
1:下油爆香 小火先把鮭魚煎半熟放旁邊‥‥(自已還煎了一塊鮭魚肚補一下@@‥膠質最多)

2:打蛋和半熟的鮭魚一起煎

3:倒入飯~~用大火快炒 (隔夜飯放入冰箱冰‥炒出來的飯真的比較好吃喔‥妙媽問:都已經半夜了‥我還在煮飯@@)

4:最後加入鹽和烹大師‥依自已的口味來調味
(像我喜歡吃原味‥就都不加了‥鮭魚本來就比較鹹~不過撒上烹大師風味真的粉不錯)







撒上蔥花 和胡椒粒就是一盤炒飯了

把炒飯放涼之後~~拿保鮮膜來捏成三角型和小圓型撒上白芝麻~~放在烤盤進烤箱~就是香嗔嗔的烤飯團了



因為我這次炒的份量有過多‥上次買的海苔還有剩‥一時想起就拿出來包御飯團~‥口味不錯有信心帶來店裡‥請大家吃~


喜歡鮭魚口味~~建議選購鮭魚時~~選比較偏肚子那塊魚肉‥超Q的喔~(膠質讓我們女生養顏美容喔)

這次寫一下我的小心得

我是從火腿蛋放飯開始練習~愈簡單的作法更是初手要去練習的~~學到了粉多經驗~~火侯的控制是很重要的‥~~炒飯的時間過長或太短都會影嚮它的味道~外加阿妙拍昭時間@@
所以啦‥想要學習做出一道貼近自已口味的食物~~~就是要多多練習了~~有連續三天@@~~我和阿珠的晚餐都是吃火腿蛋炒飯@@~