果果

今天無名的blog又開了一個分類~~美食"妙"味~~

(((早就想開這個分類很久了了‥今天終於‥開版了YA)))

這個外號是好友白衣取的‥因為每次出去玩~~我的相簿總是吃的特別多

聊到吃的~~我的眼精就會發亮~閃閃發亮@@~~~

有一次去逢甲玩‥還DV去拍‥搞笑的他旁白說‥這是美食"妙"味的報導

人都是這樣子的~~因為太喜歡~~就會衝著一股熱情~來學習~~

不會煮飯的我就從最簡單~~自已喜歡吃菜開始著手~~

前幾天約家人‥我們晚上吃火鍋吧‥就拉著小阿怡陪我去市場買菜

見識一下"採購"的市場~~有小阿怡先帶領~以後自已去也不會買錯

煮火鍋就是‥"湯頭最重要"~~出門妙媽大師叮嚀~~

買豬骨回來~~洗淨‥在熱水中川燙‥去血水撈出再洗淨~




*切記煮湯最忌加水****************

一直加水會破壞味道~~隨時將浮末撈出~~油脂暫不撈

湯頭太鹹~~就是加入蕃茄~~(小阿怡說‥蕃茄要選紅的~湯比較可口喔)

而自已也非常愛吃南瓜‥也在市場找南瓜




還是小阿怡看到@@~~跟我說‥妙‥這個就是南瓜啦‥

回家在削南瓜皮時~~好厚喔~~

削完‥小阿怡才說‥妙a~~其實南瓜皮可以不用削吶‥洗乾淨就可以了

我們去外頭吃涮涮鍋‥南瓜皮都沒有削喔~~

‥原來南瓜裡頭有好多種子‥是要挖的@@~~

親愛的小米~~我雖然超愛吃南瓜‥

一直以為南瓜是像萬聖節那種大棵~~去了市場才知道‥南瓜長的模樣

上次看到你的日記提到南瓜‥就想到這段好玩的事情~~@@

所以我們的高湯頭就是‥豬骨+蕃茄+高麗菜+南瓜下去熬湯~`

看了美食雜誌寫‥還可以加入蔥一支和薑半塊和五花肉~~來敦湯

火鍋的備料~~




小阿怡跟我說‥買海鮮一定要到巷口這一間買‥最新鮮

看到蝦子都還活的‥蚵阿也是現場一個殼在挖~~和我在王功看到一樣吶

鮭魚買了鮭魚肚那個部位‥膠質最多~~可訴好貴喔‥三小塊就要75元

火鍋湯煮好~~就是丟進火鍋料了~~大家一起享受熱呼呼~~




也把表妹約來~~火鍋的熱量很高~~表妹還帶了寒天~~泡菜來加菜








自已打蛋~~成功的把蛋黃和蛋白分開成功~~


蛋黃加沙菜醬

蛋白涮牛肉~~




以後我可以幫妙媽上市場買菜了‥‥

大家以後就多寫一些烹飪日記@@~~我們一起交流指教

跟阿桔說‥我一定可以燒飯給你吃的

也和好友說‥不久之後‥你們一定會收到我的邀請涵~~

等我學到五菜+ 一湯~~一定要開個PARTY@@~~